Segarkan Tubuh dengan Kehangatan Wonton Chicken Soup

JAKARTA - Tak hanya digoreng, ayam juga dapat diolah menjadi hidangan kuah seperti wonton chicken soup.

Tak hanya terasa nikmat di lidah, hidangan berkuah dengan kaya rempah ini juga mampu menghangatkan tubuh ketika hujan turun.

Cara membuatnya praktis, bahannya juga mudah didapat. Berikut resep membuat wonton chicken soup seperti dikutip dari Endeustv.

Bahan:
200 g daging ayam cincang
2 sdt bawang putih, cincang halus
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 batang daun bawang cung, cincang
20 lembar kulit pangsit

Bahan kuah:
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang
4 cm jahe, memarkan
1,5 l kaldu ayam
1 sdt garam
½ — ¾ sdt merica bubuk
3 batang daun bawang cung, iris 1 cm

Pelengkap:
Bokcoy rebus
Cabai rawit iris

Cara membuatnya:
1. Campur ayam cincang, bawang putih goreng, garam, merica dan daun bawang cung hingga rata. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 2 sdt adonan ayam. Lipat bentuk segitiga, rekatkan dengan air. Lalu satukan kedua ujungnya ditengah.

2. Rebus wonton dalam air mendidih hingga matang, angkat, tiriskan. Sisihkan. Kuah, panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuangkan kaldu ayam, tambahkan garam dan merica. Aduk, didihkan.

3. Masukkan wonton dan daun bawang, aduk. Angkat. Sajikan wonton beserta kuahnya dengan pelengkap (bokcoy, cabai rawit) sesuai selera.