Ingin Coba Memasak Kari Bakso Ikan Ini? Hanya 20 Menit Jadi

JAKARTA - Bakso ikan merupakan salah satu varian bakso yang memiliki cita rasa gurih. Rasanya semakin memikat ketika Anda mengkreasikannya dengan bumbu kari dengan menjadikan masakan Kari Bakso Ikan.

Membuat Kari Bakso Ikan hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk 6 porsi. Menu ini bisa menjadi pilihan bersantap hari ini. Enduestv berbagi resep. Berikut tips membuatnya.

Bahan-bahan:
1 sdm minyak-goreng
20 g jamur-merang, belah 2
¼ sdt garam
50 g bumbu kari merah thailand
2 sdm gula-pasir
2 sdm kecap-ikan
2 lembar daun-jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan

500 ml kaldu-ayam
200 ml santan kental
25 buah bakso-ikan
2 buah cabai-hijau-besar, iris miring
2 batang kemangi, ambil daunnya

Cara membuat:
Tumis jamur dan garam hingga jamur layu. Masukkan bumbu kari, gula, kecap ikan, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak hingga harum. Masukkan kaldu dan santan kental, masak sambil ditimba-timba. Aduk rata.

Masukkan bakso dan cabai hijau. Masak hingga meletup-letup, angkat. Sajikan hangat dengan daun kemangi.